やんばる車海老養殖ﾌﾞﾛｸﾞ

屋我地島シリーズ２、屋我地島の済井出ビーチへ行ってきました。僕も初めての訪問でしたが、とても丁寧に案内してもらいました。





とてもキレイでしょ。入場料は大人300円、子供１００円、シャワー２００円です。
海まで芝生が広がっていて、とても気持ち良いですよ。




食堂かりんでは、沖縄そば、野菜チャンプルーなどが、５００円で食べられます。


そしてなんとここでは「屋我地の塩」の製造工程を見学する事ができます。



まず海の表層だけを注水してこのハウスで2週間程濃縮させるそうです。
舐めてみましたが、かなり薄い味でしたが、濃度はかなり濃いそうです。




上の釜で炊き上げるのですが、なんとガスではなくマキを使っているそうです。
火加減が大切だとか。本当手作りですね。

　

そして塩の出来上がり。ってまだまだ色々な工程があるのですが、難しいので説明できません。今度又教えてください。




塩工場の小屋は社長の手作りだそうです。そういえばビーチ内にある建物は全部手作りでした。




今日は食事ついでに突然行ったにもかかわらず快く説明して頂いた親川さんです。社長の息子さんです。他にも２人の娘さん達がお子さんを連れて手伝っていてとてもアットホームなビーチでした。屋我地へお越しの際はお勧めのビーチです。塩作りの説明もしてくれますよ。