やんばる車海老養殖ﾌﾞﾛｸﾞ

仁平さんのブログ「ぶつぶつもぐもぐ　日々の食生活とか云々」より海老レシピへのＴＢ頂きました。

「生桜エビとオクラの梅赤酢風味」



ずばり酒の肴に作ったそうですが、夏バテ気味のときにビールとピッタリの１品だと思います。

生の桜エビって僕も食べたことないですが、食感が楽しめそうですね。

材料は、生の桜エビ、オクラ、かいわれ菜。 味付けは、「あ・ぜん」の梅赤酢。

仁平さんいわく、「梅赤酢のさっぱりとした酸味と かいわれ菜のほんのりとした辛味が オクラの粘りでひとつにまとまります。とのとの事です。おくらの粘りとの相性も良さそうですね。

さっぱりとヘルシーな１品いかがでしょうか。


そして仁平さんといえば僕の勝手に本日の１杯のコーナー。

「GILBEY'S Special Dry GIN」と「木酢果汁」



昔毎日ジンライムばかり狂ったように飲んでました。おかげでかなり太りましたが。

でもジンと「木酢果汁」というか「木酢果汁」自体聞いた事なかったです。
かなり相性が良いのか仁平さんも「迷宮に入り込み、出口も入り口も忘れてしまった」との事なので、危険な組み合わせかもしれません。

その「木酢果汁」の説明もリンクされているので、詳しくは「危険な組み合わせ：ジン＆木酢果汁」のページへ↓。

http://blog.kansai.com/zinpei/1481

仁平さん、エビレシピへのＴＢ有難うございました。これからも宜しくお願いします。