やんばる車海老養殖ﾌﾞﾛｸﾞ

凛りんさんのブログ「勇気凛りんの簡単おうち料理レシピ&スイーツ」より海老レシピへのＴＢ頂きました。

「シュリンプビスクスパゲッティ 」



このレシピは海老ソース作りのレシピといって良いのではないでしょうか。

まずエビの殻をオリーブオイルで熱した後白ワインととからめて煮込みます。
出ました、シ　ロ　ワ　イ　ン　！　もし僕等のうちなー育ちの海老で作っても、なんだかイタリアかフランスからやってきたような、お洒落な雰囲気をかもし出す事間違いない！って感じでしょうか。

その後さらに鍋に移し、野菜ジュース、タイム（僕はどんな食材か知りませんが）と一緒に煮込んだ後、ザルでコシ、エビ数尾と一緒にフードプロセッサーにかけピューレにしてから鍋に戻し、牛乳と一緒に煮込みながら、生クリームを加え味付けをしていきます。

いかがでしょうか、この贅沢なソース！エビの持てる能力を全部使いきったっていう感じではないでしょうか。濃厚なエビの風味の効いたスパゲティーになる事間違いないですね。

休日に白ワインを飲みながら時間をかけじっくり作りたい１品ですね。もう自分のために作る。という気持ちで昼間っからいい気分で美味しいものを作る贅沢さを想像してしまいます。

凛りんさんはアメリカ　シカゴから情報発信していて、なんと「大葉にんにく醤油 」というレシピで　COOKPADと、キューピー３分クッキング に特集記事が紹介され、２００７年　１月　 TBS はなまるマーケット　にて放送されたという経歴の持ち主です。詳しくは↓

http://blogs.yahoo.co.jp/yukirinrin_usa/folder/271398.html

凛りんさんエビレシピへのＴＢ有難うございました。これからも宜しくお願いします。