やんばる車海老養殖ﾌﾞﾛｸﾞ

mocciさんのブログ「mocci Cafe　ねぇ、ねぇ、おいしい？」より海老レシピへのＴＢ頂きました。

「海老と凍頂烏龍茶葉のナンプラー炒め…レシピ 」





このレシピはビックリしますよ。海老と凍頂烏龍茶の茶葉を使って作るんですが、茶葉と海老を炒める発想はやはり相当なお茶好きの方じゃないと出てこないですよね。サスガmocciさん。

凍頂烏龍茶は台湾烏龍茶の代表的な茶葉で、「凍頂」という産地でのみ収穫されている高級な烏龍茶らしいです。


mocciさんいわく、「と～っても柔らかい風味なので、暖かくなってきた今の季節にピッタリ！！」なお茶だそうで、なんとお湯を入れなくてもそのままバリバリいけるとの事なので、１度試してみたいです。

そんな凍頂烏龍茶と海老を炒めて、蒸したレシピです。海老のプリプリ感と風味をたっぷり楽しめそうな１品です。海老主役の料理の際にいかがでしょうか。

そしてmocciさんといえば、僕の勝手に本日の１杯のコーナーです。

今日の流れからいけば「凍頂烏龍茶」ですが、これは以前紹介しているので、本日は、
『ちょっと濃い目のお抹茶』です。↓



お茶のイメージにピッタリですよね。生にんにくを食べてた後に、にんにくの臭みを和らげてくれるそうです。

「旦那さまの海鮮尽くし料理！」のページで紹介されているので、詳しくはそちらをどうぞ。↓

http://ochacafe.at.webry.info/200703/article_42.html

mocciさん海老レシピへのＴＢ有難うございました。これからも宜しくお願いします。