やんばる車海老養殖ﾌﾞﾛｸﾞ

しばらく料理ブログをさぼってる間に色々とTB頂いたので、気持ちを改めご紹介いたします。

男の料理moritoshさんのブログ「緑の亀と緑の竜」から、

エビのサワークリームソース煮込み、エビフライ、エビフライドッグ、エビのチリソース、そまとめてどうぞ。


エビのサワークリームソース煮込み



もうこれは写真から匂いまで伝わってくるようです。
サワークリームとワインを混ぜて作るところが本格的ですね。
エビとクリームがたまりませんね。


エビフライ



エビは串を通さなくても、指でつぶすと丸くならないそうです。
エビフライといえばタルタルソースが肝心ですが、その辺も掲載されてます。

そういえば、以前大食い選手権撮影時に養殖場でいつも手伝ってもらっている、千枝子さん手作りタルタルソースがギャルソネさん、大絶賛だったので今度作り方聞いておきます。

そしてそのエビフライを使ってのレシピが↓

エビフライドッグ




エビフライを多めに作っておけば簡単に翌日の朝食、ランチにも使える１品ではないでしょうか。


そして最後は「エビのチリソース」



エビ料理でポピュラーなメニューですが、作る方の個性でまったく違ったものになると思います。
例えばニンニクの料、唐辛子の料などをどれくらい使おうかなどなど、考えると楽しみな料理だと思います。こだわりのカレー作りにも似てますね。


moritoshさん、色々なトラックバック有難うございました。これからも宜しくお願いします。

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