青梗菜の海老クリームあんかけ

仁平さんのブログ「ぶつぶつもぐもぐ　日々の食生活とか云々」より海老レシピへＴＢ頂きました。

「青梗菜の海老クリームあんかけ」




賞味期限当日の生クリームを使う為に考案したレシピだそうですが、
エビと青梗菜、緑とピンクのバランスが食欲をそそるコンビだと思います。
どちらも食感に個性があるので、見て、食べて楽しめる１品ですね。

あんかけという事ですが、一見クリームシチューに見えますよね、でも味は中華風の鶏がらスープ、という事なので、詳しくは仁平さんレシピを参考にしてください。見た目とのギャップが面白いかもしれません。生クリームの優しい味わいが子供達にも評判の１品なようです。


そして仁平さんといえば、僕の勝手に本日の１杯のコーナー。

「キリンの富士山麓 樽熟50のじんわりと木酢風味のホットウイスキー　」



柚子果汁を入れてその風味を生かす為にホットにしてます。レシピも詳しく書かれているので、参考にしてみてはいかがでしょうか。ウィスキーとは別物のカクテルのような味わいになっているそうですよ。
でもホットなので飲みすぎてしまいそうですが。。。

名前はまだないどうですが、僕なら「ゆず山」でしょうか。（ダサすぎ？）


仁平さん海老レシピへのＴＢ有難うございました。これからも宜しくお願いします。